亲爱的小伙伴们，是不是每次路过炸鸡店就垂涎欲滴？想在家里享受那种外酥里嫩、香气四溢的炸鸡滋味，却又担心油溅一身和厨房一片狼藉？别担心，今天我就来揭秘一份简单又不失美味的炸鸡块教程，保证让你在家也能做出堪比快餐店的口感！👩🍳🎉
选材至关重要，选择新鲜的鸡腿肉或者鸡胸肉，最好是鸡腿肉，它肉质饱满且有嚼劲，口感最佳，鸡胸肉的话，记得提前用腌料腌制一下增加风味哦。🍗🧄
👉准备腌料：混合1勺盐、1/2勺黑胡椒粉、1茶匙蒜蓉、1茶匙洋葱粉、1小勺辣椒粉（如果喜欢辣），均匀涂抹在鸡肉上，放入冰箱腌制30分钟至1小时，让鸡肉充分吸收香味。
👉制作面糊：打入1个鸡蛋，加入1杯面粉，一点点牛奶（增加酥脆感），再撒入1/4茶匙泡打粉，搅拌成糊状，面糊不要太稠，能包裹住鸡肉就好。
👉炸鸡秘诀：热锅冷油，油温六七成热时开始下锅，这样可以防止鸡肉外面炸焦而里面没熟，每块鸡肉裹上面糊后，轻轻放入锅中，小火慢煎，每面约3-4分钟，直到金黄酥脆，记得用厨房纸巾吸去多余油分。
👉翻面与上色：翻面后再炸一会儿，让两面都均匀受热，颜色会更诱人，可以用剩余的面糊刷一层在鸡块上，这样能锁住酥脆。
👉出锅装盘：炸好的鸡块捞出放在厨房纸上吸去余油，摆盘装饰一下，撒上香草碎或辣椒粉，拍照打卡，绝对能成为朋友圈的焦点！📸
快来试试这份超简单的炸鸡块做法吧，让你的周末晚餐或是朋友聚会变成一场味蕾的盛宴！别忘了分享给你的美食小伙伴们哦！👭👬
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