在寒冷的冬日，没有什么比围坐一桌热气腾腾的清汤火锅更能抚慰人心了，但市面上的底料往往含油多、添加剂多，对健康有所影响，就让我来手把手教你如何自制一份健康又鲜美的清汤火锅底料，让你在家就能享受健康烹饪的乐趣，全程无添加，保证原汁原味，而且营养满满！
我们需要准备的材料有：新鲜鸡骨500克，猪大骨300克，生姜一块，红枣5颗，枸杞一小把，党参一小段，干香菇5朵，食盐适量，清水足量，这些食材不仅能提鲜，还能提供丰富的胶原蛋白和微量元素。
步骤1：清洗干净所有材料，鸡骨和猪骨剁成小块，这样能更好地熬出汤底的醇厚口感。
步骤2：将骨头放入大锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮40分钟，这一过程能有效去腥，同时让骨髓中的营养精华充分释放。
步骤3：炖煮的同时，不要忘了处理配料，生姜切片，红枣去核，枸杞洗净，党参和香菇提前泡发备用，这些辅料不仅能增添风味，还能提升汤底的营养价值。
步骤4：待骨汤熬至乳白色，浓郁又不失清澈时，加入红枣、枸杞和泡发后的香菇，再炖煮10分钟，让它们的味道融入汤底，使汤更加鲜美。
步骤5：根据个人口味加入适量的食盐调味，关火静置片刻，让底料的味道充分融合。
自制的清汤火锅底料，不仅满足了你对健康的需求，还让你在享受美食的同时，体验到了烹饪的乐趣，无论是搭配清淡的蔬菜，还是涮上新鲜的海鲜，每一口都是满满的幸福感，快动手试试吧，让你的火锅晚餐与众不同！记得分享给你的朋友们哦，一起享受这份来自家的温馨与健康！
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