亲爱的读者们，大家好！今天要和大家分享的是一道既美味又营养的家庭常菜——照烧鸡腿饭，这不仅是一道色香味俱全的主食，更是孩子们的最爱，大人也能享受到那份满足感，别看它看似复杂，其实掌握要点后，轻松就能做出家常版的照烧秘籍，快来看看吧！
我们来准备主角——鸡腿，选择新鲜的鸡腿肉，最好选鸡腿肉中段，肉质饱满且易入味，洗净后用厨房纸巾吸干水分，这样可以防止烧制时油溅，然后在两面均匀地划几刀，方便腌料更好地渗透。
调制照烧酱汁，取一大碗，倒入生抽、老抽、白糖、蜂蜜（比例为1:1:2:1，根据个人口味调整甜度），加入少量清水，搅拌均匀，加入一些料酒去腥，再滴几滴日式米醋增添酸爽，最后撒上几粒白芝麻，增加视觉层次感。
腌制鸡腿，把鸡腿放入酱汁中，确保每一块都能裹满酱汁，冰箱冷藏至少半小时，让鸡肉充分吸收味道，腌制时间可以根据你的时间安排适当延长，效果会更好。
烤箱预热至200℃，取出腌好的鸡腿，放入烤盘，皮朝下，烤制约15-20分钟，期间可以翻面，两面都要烤到金黄酥脆，如果担心鸡腿不熟，可以用锡纸盖住，烤完后再掀开检查。
准备米饭，用你喜欢的方式煮好一碗饱满的白米饭，保持微热，如果你喜欢软糯，可以在煮饭时加入适量的酱油或者日式味噌。
摆盘！将烤好的鸡腿放在热腾腾的饭上，点缀一些照烧酱汁和剩余的芝麻，一道色彩丰富、香气扑鼻的照烧鸡腿饭就大功告成啦！
记得，烹饪的乐趣在于过程，享受每一刻，希望这个简单的照烧鸡腿饭做法能带给你和家人满满的幸福感，如果你尝试过，也欢迎留言分享你的烹饪心得哦！下次，我再教你做更多美食，咱们下期见！
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