Hey美食家们，今天要和大家分享的是一道超级下饭的海鲜经典——清蒸花甲！✨如果你也对那滑嫩多汁的花甲念念不忘，却又觉得外面餐馆的工序太复杂，那么看这里，我将手把手教你在家做一顿地道的海鲜大餐！👩🍳
选材至关重要！新鲜的花甲是成功的关键，去市场挑选时，一定要找那些贝壳紧闭、色泽饱满的，听声音清脆的花甲，它们通常更健康哦！🌊
清洗花甲可别马虎，用刷子细心刷去壳上的沙粒，同时打开让它们吐出泥沙，这样烹饪出来的花甲才会干净无腥味，记得每只花甲都要过一遍水哦。💦
调制酱汁，简单几步，蒜蓉、姜末、生抽、香醋、糖、料酒，加点辣椒油提鲜，搅拌均匀，这样的酱汁既能中和花甲的腥味，又能衬托出它的鲜美。🧄🧄🧄
开始上锅蒸啦！花甲铺在蒸盘底部，倒入调好的酱汁，撒上几片葱段提香，大火蒸8-10分钟，不要盖严实，留些缝隙让花甲能呼吸，否则肉质会老一些。⏰
出锅前撒上些许香菜，增添一抹翠绿，花甲轻轻一掀，肉质饱满，汤汁醇厚，一口咬下，满嘴都是大海的味道！😋
是不是已经垂涎欲滴了？快去试试看，让你的餐桌瞬间升级，成为朋友圈里的海鲜达人吧！🎉记得分享你的烹饪成果哦！👇
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