大家好，欢迎来到我的自媒体空间，我是你们的烘焙小助手，今天我要和大家分享一款超级简单的烘焙小物——海绵蛋糕，这款蛋糕不仅口感绵密，而且颜色饱满，无论是生日派对、家庭聚餐还是朋友间的下午茶，都是必备的甜蜜选择，如果你也想在家轻松制作，那就跟我来吧！
我们需要准备的材料清单包括：无盐黄油60克，糖50克，全蛋3个，低筋面粉70克，泡打粉1/2小勺，牛奶45毫升，这些材料都是超市里常见的，采购起来十分方便。
步骤一：准备工作
将黄油软化至室温，不要用微波炉加热，那样会使它变得过于湿润，将鸡蛋打入干净的碗中，用打蛋器打至蛋白和蛋黄分离，蛋黄微微泛起泡沫。
步骤二：搅拌蛋黄糊
在蛋黄中加入糖，用橡皮刮刀轻轻拌匀，让糖完全溶解，筛入过筛的低筋面粉，轻轻翻拌，避免产生面筋，再倒入牛奶，继续搅拌均匀，让液体成分与面粉充分融合。
步骤三：打发蛋白
在另一个干净的盆中，加入剩下的蛋清，用电动打蛋器高速打发至出现明显的纹路，然后分三次加入细砂糖，每加一次都要彻底搅拌均匀，直到蛋白霜变得硬挺且有光泽。
步骤四：混合面糊
将打发好的蛋白分三次，轻轻翻拌到蛋黄面糊中，就像做炒饭一样，轻轻切拌，尽量避免消泡，加入泡打粉，再次轻轻拌匀。
步骤五：烤制海绵蛋糕
将拌好的面糊倒入已经涂抹了黄油的模具中，用刮刀抹平表面，预热烤箱至180℃，放入模具，中下层烘烤约30-35分钟，出炉后，立即脱模，让蛋糕自然冷却。
到这里，一道完美的海绵蛋糕就大功告成了！你可以根据个人喜好，搭配奶油、水果或者巧克力进行装饰，增添色彩和层次感，记得，烘焙的乐趣在于过程，享受每一个动手的瞬间，期待你也能做出美味又好看的海绵蛋糕哦！
如果你是烘焙初学者，或者想要给家人朋友一个惊喜，这个简单易学的海绵蛋糕绝对是你最好的选择，快去试试看，让我们一起享受烘焙带来的快乐吧！下次见，记得点赞关注哦！
