Hey，美食爱好者们！👋今天我要和你们分享一款超级简单却让人垂涎欲滴的炸鸡食谱——这可是我家祖传的绝密配方，保证让你在家就能享受到堪比炸鸡店的美味！👏🎉
咱们得准备材料：一斤半新鲜的鸡腿肉，两勺玉米淀粉，一茶匙盐，半茶匙黑胡椒粉，一瓣大蒜，一汤匙蜂蜜，两茶匙酱油，一小撮迷迭香（可选，增添香气），还有食用油和纸巾若干。📝🧼
1️⃣ 鸡肉处理：洗净鸡腿肉，用厨房纸吸干水分，然后用刀背轻敲几下，让鸡肉更入味，也能帮助肉质更嫩滑。🍗
2️⃣ 腌制调料：在一个大碗里，将鸡腿肉均匀涂抹上盐和黑胡椒粉，腌制20分钟，让鸡肉充分吸收味道，这时候，你可以开始准备蘸料——调制蜂蜜酱油混合液，蜂蜜增加甜度，酱油增色提鲜，再加点迷迭香提升层次感。
3️⃣ 混合面粉：在一个干净的大盘子里，倒入玉米淀粉，轻轻拌匀，为了炸出酥脆的表皮，这个步骤不能马虎，淀粉的比例要适中，大概占鸡肉重量的1/3。
4️⃣ 炸鸡过程：热锅冷油，油温提到约180℃（可以用筷子放入测试，当冒出小泡泡且迅速消失时，就差不多了），将腌好的鸡肉均匀裹上淀粉，放入油锅，记得一次不要放太多，分批炸制可以保持油温，避免鸡肉外焦里生。
5️⃣ 炸至金黄：每面大约炸5-6分钟，直到鸡肉呈现金黄色，表面有脆壳，记得要用厨房纸巾把多余的油吸掉，这样吃起来才不会有油腻感。
6️⃣ 蜂蜜酱汁：将炸好的鸡腿肉捞出，蘸上事先准备好的蜂蜜酱油混合液，每一口都是一份甜蜜的惊喜。
完成啦！一道色香味俱佳的炸鸡大功告成！就等着和家人朋友一起享受这份自制的乐趣吧！记得配上一杯冰镇啤酒，绝对是个完美的周末夜晚！🍻🥂
如果你也想在家尝试，不妨试试看，相信你一定会成为家庭聚会中的焦点！👩🍳👨🍳
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