大家好，我是你们的烹饪小能手，今天要和大家分享的是那道简单又不失美味的家常菜——榨菜肉丝汤，这不仅是一道营养丰富、口感丰富的汤品，更是忙碌日子里温暖胃的不二之选，下面我就来一步一步教你如何制作，让每一口都能感受到满满的爱与用心。
我们要准备的材料有：新鲜瘦肉200克（猪里脊或者鸡胸肉均可，根据个人口味选择），榨菜50克，大葱1根，生姜3片，胡萝卜1/2根，干香菇几朵，清水适量，盐、胡椒粉、料酒少许，以及一些香油来提升香气。
1、肉丝处理：
- 将猪肉切细丝，用料酒、少许盐腌制10分钟去腥增鲜。
- 葱切段，姜切片，胡萝卜洗净去皮，香菇泡发备用。
2、煮汤基础：
- 锅中加足量水，大火烧开后撇去浮沫，然后加入葱姜片和香菇，煮出鲜美的底汤。
3、炒制肉丝：
- 烧水的同时，将腌制好的肉丝用干净的厨房纸吸去多余的水分，放入热油锅中快速滑炒至变色，盛出备用。
4、融合所有食材：
- 加入切好的胡萝卜丝，一起翻煮至胡萝卜微软，再倒入肉丝，轻轻搅拌均匀。
5、调味：
- 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，再撒上几滴香油提香。
6、收汁出锅：
- 继续小火慢炖，待汤汁浓稠时，撒上切好的榨菜丝，轻轻拌匀，关火即可。
7、装盘享用：
- 将热腾腾的榨菜肉丝汤盛入碗中，搭配一碗白米饭，一份简单的家常生活就完美呈现啦！
这款榨菜肉丝汤做法简单，食材易得，而且营养均衡，无论是早餐暖身，还是晚餐消食，都是绝佳的选择，快动手试试看，让你的餐桌多一份温馨，家人多一份满足吧！记得点赞关注，你的支持是我持续创作的动力哦~
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