大家好，欢迎来到我的自媒体空间，今天我要和大家分享的是一道既简单又美味的甜品——简易蛋糕的制作方法，对于烘焙新手来说，这绝对是一道值得尝试的入门级教程，让你在家就能享受到烘焙的乐趣，不必担心复杂的步骤和繁琐的工具，让我们一起开启这场甜蜜的烹饪之旅吧！
我们需要准备的材料相当简单：低筋面粉200克、砂糖150克（根据个人喜好调整）、鸡蛋3个、无盐黄油60克、牛奶50毫升、泡打粉5克，以及适量的食用色素或者水果来装饰，如果你是第一次做蛋糕，那么这些常见的烘焙原料一定能找到。
步骤一：准备工作
确保你的烤箱已经预热至180摄氏度，同时将模具涂抹上薄薄一层黄油，防止粘连，将所有干性材料（面粉、砂糖、泡打粉）过筛到一个大碗中，混合均匀备用。
步骤二：蛋黄糖液
在另一个干净的碗里，打入三个鸡蛋，加入砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀，呈现出像蜂蜜一样的细腻状态，这就是所谓的“奶油霜状”。
步骤三：面粉糊
将打发好的蛋黄糊分三次加入过筛的面粉，每次都要轻轻翻拌均匀，避免产生面筋，然后慢慢倒入牛奶，继续搅拌，最后加入融化的无盐黄油，拌匀后让面糊顺滑无颗粒。
步骤四：蛋白打发
将蛋白分离出来，放入干净的无油无水容器，用高速打发至硬性发泡，就像雪花一样细腻，这部分的蛋白霜是为蛋糕提供轻盈的口感，要小心不要消泡哦。
步骤五：混合与烘焙
将打发好的蛋白霜分三次轻轻翻入面糊中，用刮刀轻轻切拌，不要过度搅拌，以免消泡，将蛋糕糊倒入模具，轻轻震动几下，排出气泡，然后送入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，直到表面金黄且插入牙签不带面糊。
步骤六：冷却与装饰
出炉后，让蛋糕自然冷却，再脱模，你可以用你喜欢的水果或糖霜进行装饰，增加色彩和层次感，一款简单蛋糕就完成啦！
这款简易蛋糕的制作过程并不复杂，关键在于每个步骤都要细致和耐心，如果你是烘焙初学者，不妨从这里开始，你会发现，家里的小厨房也能成为你的烘焙天堂，下次朋友聚会，或者孩子的生日派对，拿出自己亲手做的蛋糕，那可是满满的成就感和甜蜜呢！快动手试试吧，祝你烘焙愉快，甜蜜满溢！
