Hey，美食小伙伴们，今天我要和大家分享一款超级简单，但又超级美味的家庭主菜——蒸螃蟹！相信很多小伙伴看到这个标题就已经垂涎欲滴了，别急，让我来一步步带你走进这道海鲜大餐的世界。👩🍳🐟
让我们挑选新鲜的螃蟹，选择螃蟹时，看壳色，青壳代表新鲜，颜色饱满，壳厚实不易碎；爪子有力，眼睛清晰，这样的蟹通常肉质紧实，记得要买活的，保证了食材的新鲜口感哦！🛒
清洗步骤不能省，用刷子轻轻刷去螃蟹表面的泥沙，剪掉大钳子上的硬壳，留下小部分用于保护蟹黄，这样做的同时，也能防止螃蟹在蒸的过程中挣扎，保持形状完整。🧼🧽
准备调料，蒜蓉、姜丝是必不可少的提香高手，它们可以去腥增香，还带来丝丝辣意，增添层次感，料酒和生抽是提鲜的神器，加入适量的白糖能中和螃蟹的腥气，让味道更加醇厚。🧄🧄🧄
将调好的酱料均匀地抹在每只螃蟹上，尤其是蟹盖和蟹身缝隙，让每一口都是满载着香味，放入蒸锅，大火烧开后转中小火，大约15-20分钟，根据螃蟹大小调整时间，别忘了时不时地掀开盖子看看，防止蒸过头哦。⏰
出锅前撒上些许葱花，增加色彩和香气，热腾腾的蒸螃蟹端上桌，那份诱人的金黄色，搭配上鲜嫩的肉质，保证让你筷子不离壳，直呼过瘾！😋
制作蒸螃蟹其实并不难，关键在于选材、清洗和掌握好火候，快动手试试吧，周末和家人朋友一起享受这份海鲜盛宴，享受烹饪的乐趣和满足感！👨🍳👩🍳👨🍳
如果你也喜欢尝试新菜品，或者有其他美食问题，欢迎留言交流，我们下期见！👋
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