亲爱的读者朋友们，大家好！今天我要和大家分享的是我最近在厨房里的一项小确幸——从零基础到馒头高手的全过程，相信你也在为家里那几顿热腾腾、香喷喷的馒头而头疼过，别担心，今天我就来手把手教你如何做出美味的家常馒头，让每一口都饱含温暖和幸福。
让我们聊聊材料准备，最基础的，当然是一团光滑的面团了，面粉是关键，选择高筋面粉，它的蛋白质含量高，能保持面团的弹性，大约需要500克左右，然后是酵母粉，5克左右，它是面团发酵的灵魂，必不可少，温水，约250ml，用来激活酵母，盐、白糖少许，用于调味，也可以根据个人口味调整。
步骤一：和面，将面粉倒入大碗中，中间挖个小坑，加入酵母粉，撒上一小撮盐和白糖，然后慢慢倒入温水，用筷子搅拌成雪花状，再用手揉成光滑的面团，盖上湿布静置半小时，让酵母充分发酵。
步骤二：醒面，醒好的面团会比原来大一倍，表面有气泡，轻轻按压能弹回，这就表示发得恰到好处，取适量面团，擀成长条，切段，再把每个段揉圆，这就是我们的馒头坯子。
步骤三：醒馅，将揉好的馒头坯子放在蒸笼里，盖上湿布，让它们再休息10分钟，这样可以让馒头内部也充满空气，蒸出来的馒头更加饱满。
步骤四：开火蒸制，大火烧开后，放入蒸笼，保持中火，大约15-20分钟，记得要等锅内再次冒出大量蒸汽，才代表馒头开始熟透，看到馒头颜色变成诱人的金黄，轻轻掀开锅盖，香气扑鼻而来，就是熟了！
别忘了给你的馒头做个漂亮的装饰，比如撒点芝麻或者红枣，既增加了口感，也增加了食欲，每次看到家人吃着我做的馒头满足的表情，我就觉得所有的努力都值得。
做馒头并没有想象中的那么难，关键在于选料精确、和面讲究和耐心等待，希望这篇教程能帮助你克服对面点的恐惧，让你的餐桌多一份家的味道，如果你在过程中有任何疑问，欢迎留言告诉我哦，我们一起享受烹饪的乐趣吧！下次再见，期待你的分享！
锴锐
这家伙太懒。。。
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