亲爱的烘焙小伙伴们，大家好！今天我要跟大家分享一款我最近在东菱全自动面包机上实践的超级简单且美味的蛋糕食谱，这款全能型的家用电器不仅烤面包一流，做起蛋糕来更是不在话下，让我这个平时不太下厨的小白也能轻松驾驭，如果你也想尝试在家制作美味的蛋糕，就跟着我一起来吧！
我们来认识一下东菱这款面包机——它不仅仅是一个烤面包机，更是一个家庭烘焙小能手，它的外观设计简洁大方，操作面板清晰易懂，即使是新手也能快速上手，它的智能预约功能简直是懒人必备，早上起床就能闻到新鲜出炉的蛋糕香气，是不是想想就心动？
让我们进入实际操作环节，以经典的海绵蛋糕为例，材料准备如下：
- 鸡蛋4个（最好选用全蛋，增加蛋糕的绵密口感）
- 细砂糖120克
- 低筋面粉150克
- 泡打粉1茶匙
- 牛奶50毫升
- 植物油30毫升
- 香草精少许（可选）
步骤1：预热你的东菱面包机，选择“蛋糕”模式，设置180℃预热10分钟。
步骤2：在一个大碗里，将鸡蛋打入，用电动打蛋器搅拌均匀，让蛋清和蛋黄彻底混合，形成浅黄色的蛋液。
步骤3：糖分分三次加入，每次加完都要充分搅拌，直到蛋白变得像云朵般细腻且有光泽，这是打发蛋白的关键，不要急于求成，耐心点哦！
步骤4：将面粉过筛后加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，再加入牛奶和植物油，最后滴入香草精，轻轻拌匀。
步骤5：将打发好的蛋白分三次均匀地倒入面糊中，用刮刀轻轻切拌，避免消泡。
步骤6：将面糊倒入已经预热好的面包机中，轻轻震动几下帮助排除气泡，然后平稳放入，启动“蛋糕”程序。
步骤7：等待东菱面包机自动完成烘焙过程，大约40分钟左右，当蛋糕表面呈金黄色，且插入牙签不沾面糊时，就可以出炉啦！
出炉后的蛋糕冷却一会儿，切成均匀的小块，撒上你喜欢的糖霜或水果，完美！无论是生日聚会还是日常小聚，这样的蛋糕都能让你成为朋友圈里的烘焙小达人。
东菱面包机蛋糕食谱不仅简单，而且成功率极高，只要你愿意花一点时间和心思，就能在家中享受到专业级别的烘焙乐趣，如果你也跃跃欲试，那就赶紧动手试试吧，说不定下一个烘焙高手就是你哦！别忘了，享受烘焙的过程，每一口都是幸福的味道，下次见，我们再见！
