亲爱的美食爱好者们，你们是否曾因为烘焙过程中的复杂步骤而望而却步？我要带给大家一个超级简单，而且成功率超高的电饭煲蛋糕教程，让你的厨房变成甜蜜的小工坊，不论是新手还是烘焙达人，都能在这里找到乐趣和成就感！
我们来准备一下材料：
- 电饭煲专用内胆：容量大约5-6人份，内壁要无油无水。
- 鸡蛋3个（中等大小）
- 细砂糖60克（根据个人口味调整）
- 低筋面粉70克
- 泡打粉1小勺
- 牛奶50毫升
- 植物油25毫升
- 纯净水25毫升
步骤1：清洁预热
确保你的电饭煲已经彻底清洗干净，尤其是内胆，以去除任何可能影响蛋糕口感的痕迹，按下煮饭键预热10分钟，这样可以保证电饭煲的温度均匀。
步骤2：打发鸡蛋糖液
将鸡蛋打入碗中，加入砂糖，用电动打蛋器高速打至颜色发白，体积翻倍，也就是所谓的“湿性发泡”，这个过程非常重要，它能为蛋糕提供细腻的质地。
步骤3：混合干湿料
筛入过筛后的低筋面粉和泡打粉，轻轻拌匀，不要过度搅拌，以免面粉起筋，慢慢倒入牛奶和植物油，继续搅拌，让液体充分吸收干粉。
步骤4：电饭煲烹饪
关闭电源，等待预热结束，将拌好的面糊倒入预热好的电饭煲内，轻轻震几下，让面糊表面平滑，倒入25毫升纯净水，这个小技巧能帮助蛋糕保持湿润。
步骤5：保温烹饪
选择“煮饭”模式，让电饭煲自动烹饪约25-30分钟，不要打开盖子，全程保持密闭，这样蛋糕才能蓬松又美味。
步骤6：出炉检测
烹饪结束后，打开电饭煲，小心地取出蛋糕，放在冷却架上完全冷却，如果蛋糕表面有裂纹或者弹性适中，那就大功告成了！你可以选择撒上糖粉或者奶油装饰，增加视觉效果。
电饭煲蛋糕的成功关键在于掌握好打发鸡蛋、混合比例以及保温烹饪的时间，只要按照这些步骤来，你就可以轻松做出一款软绵绵、香甜可口的蛋糕，不再担心失败，尽享烘焙的乐趣！下次聚会或者家庭聚餐，不妨尝试下这个简单又惊喜的甜点吧！快去试试，你会发现，烘焙也能变得如此简单！
英焕
这家伙太懒。。。
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