墨斗鱼的做法

墨斗鱼，又称墨鱼，是一道美味的海鲜料理。以下是墨斗鱼的一般做法：

选择新鲜的墨斗鱼，清洗干净并控干水分。准备调味料如盐、胡椒粉、生抽、料酒、葱姜蒜等。

将墨斗鱼切成块状或片状，根据个人口味大小可适当调整。

将处理好的墨斗鱼块放入锅中，煎至两面金黄，确保鱼肉熟透。煎炸时可以添加适量食用油，注意不要煎糊。

煎好的墨斗鱼块放入炒锅中，加入葱姜蒜翻炒出香味，然后加入适量盐、胡椒粉、生抽、料酒等调味料，翻炒均匀。

等墨斗鱼块入味后，即可出锅装盘，撒上些许香菜或葱花进行点缀。

墨斗鱼的做法可以根据个人口味进行调整，但关键在于确保墨斗鱼熟透且口感鲜嫩。