金山美食菜谱简单做法

金山地区以其丰富的美食文化而闻名。以下是几道简单易做的金山美食菜谱,让您在家也能品尝到地道的金山味道。

金山烤鱼是当地的特色美食,口味独特,做法简单。

材料:

  • 新鲜鲈鱼一条
  • 姜、葱、蒜适量
  • 辣椒、孜然粉、花椒粉适量
  • 盐、生抽、料酒适量
  • 柠檬(可选)

做法:

  • 将鲈鱼洗净,用刀在鱼身两面各切上几刀,方便入味。
  • 将姜、葱、蒜切成末,辣椒切段备用。
  • 将鱼均匀地抹上盐、生抽、料酒,撒上姜葱蒜末、辣椒段、孜然粉和花椒粉,腌制30分钟。
  • 将腌制好的鱼放入烤盘,放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤制1520分钟即可。
  • 食用时可根据个人口味挤上柠檬汁。
  • 金山酱鸭是一道口味浓郁的传统菜肴。

    材料:

    • 鸭腿或鸭胸肉
    • 生抽、老抽各适量
    • 白糖适量
    • 姜、蒜适量
    • 料酒、香油适量

    做法:

  • 将鸭肉洗净,切块备用。
  • 将姜、蒜切成末。
  • 热锅冷油,放入白糖炒至微黄。
  • 放入鸭肉翻炒至微黄色,倒入适量生抽、老抽、料酒,加水没过鸭肉,大火煮开,撇去浮沫。
  • 转小火焖煮40分钟至鸭肉酥烂入味,加入姜蒜末翻炒均匀,最后撒上香油即可。
  • 金山小笼包是一道口感鲜美的特色点心。

    材料:

    • 面粉、水适量
    • 猪肉馅
    • 生姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉适量

    做法:

  • 将面粉加水揉成面团,醒发20分钟。
  • 将猪肉馅加入生姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉拌匀备用。
  • 将面团擀成薄片,包入肉馅,然后捏成小笼包的形状。
  • 将包好的小笼包放入蒸笼,蒸1015分钟即可。
  • 以上就是几道简单的金山美食菜谱,希望您喜欢!

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