排骨炖土豆图片

排骨炖土豆是一道简单易制作的家常菜品，口感鲜嫩多汁，营养丰富。下面我将为您介绍如何制作排骨炖土豆。

食材：

• 500克排骨
• 3个中等大小的土豆
• 2片生姜
• 2颗大葱
• 适量食用油
• 适量盐
• 适量料酒
• 适量生抽
• 适量白胡椒粉
• 适量清水

步骤：

1. 排骨处理：排骨洗净，切段，放入热水中焯水，捞出后沥干水分备用。

2. 土豆处理：土豆去皮切块备用。

3. 烹饪过程：锅中倒适量食用油，放入葱姜爆炒，再加入排骨煸炒至排骨变色。

4. 加入料酒、生抽、适量盐、白胡椒粉，翻炒均匀。

5. 倒入清水，水量能没过排骨即可，大火煮沸后转小火炖约40分钟至排骨变得非常软糯。

6. 加入土豆块，大火炖煮10分钟左右，直至土豆变软即可。

7. 最后根据个人口味可加入适量胡椒粉或香菜提味即可。

小贴士

1. 排骨在焯水时能够去除血水和异味，使炖出的排骨更加鲜嫩。

2. 土豆切块均匀，可以使土豆炖煮得更均匀。

3. 炖煮的时间可以根据个人口感调整，喜欢软糯口感的可以多炖一会儿。

享受您的美味排骨炖土豆！