清蒸大闸蟹的做法

清蒸大闸蟹是一道以新鲜大闸蟹为主料，配以简单调味，清淡爽口的菜品。以下是一种简单的清蒸大闸蟹的做法，让你在家也能享受到美味的大闸蟹。

• 新鲜大闸蟹 46 只
• 姜 适量，切成丝或片状
• 葱 适量，切成段状
• 料酒 2 汤匙
• 清水 适量

• 盐 适量
• 蒸鱼豉油（可选）

• 选择体型饱满，活力强的大闸蟹。
• 清洁蟹壳时，可用清水冲洗，并用刷子刷洗。
• 蒸大闸蟹时，水要足够多，以免干涸，影响蒸制效果。
• 撒上姜丝可以去腥增香，提升口感。
• 蒸鱼豉油可以提升清蒸大闸蟹的鲜美度，但如对口感要求更清淡，可不加。

以上就是清蒸大闸蟹的简单做法，希望你能尝试并享受到美味的大闸蟹！