苏州饮食特色美食有哪些

苏州是中国四大古典园林之一的缔造者，同时也是中国最具特色的美食之一。苏州美食在中国烹饪中占有重要地位，包括酱香、酥软、鲜嫩、甜糯等特点，具有浓厚的地方特色。以下是苏州饮食的特色美食。

1. 苏式美食

苏式美食以其精巧、淡雅、清爽、鲜嫩、细腻而著称。例如，以鱼肉为原料的"糖醋鱼"、甜美软糯的"酱鸭"、具有浓重苏州风味特色的"太仓熏鱼"等，都是苏州最具代表性的美食之一。

2. 苏式点心

苏式点心以制作精细、味道鲜美而著称。其中最有代表性的是"小笼包"和"金陵糕点"。小笼包外皮白净，馅料鲜美，金陵糕点则精致细腻、色香味俱全。

3. 苏式面食

苏州的面食种类繁多，口味独特。其中最有名的要数"阳春面"和"炸酱面"，阳春面清淡可口，炸酱面浓香可口。

4. 苏式糕点

苏式糕点精致细腻，品种繁多，制作工艺十分讲究。如"月饼"、"桂花糕"、"松糕"等，都是苏州的传统糕点。

苏州美食注重口感细腻、色香味俱全，反映了苏州人淡雅文雅的生活情调，极富地方特色和人文魅力。