江都好吃的鸡蛋饼

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探寻江都美食：煎饼文化江都，作为中国江苏省扬州市下辖的一个县级市，以其独特的地理位置和丰富的历史文化而闻名。在江都，美食文化是一大亮点，而其中的煎饼更是备受瞩目。让我们一同探索江都的煎饼文化。 1. 江都煎饼的历史与传承江都的煎饼历史悠久，可追溯至数百年前。据传，江都的煎饼制作技艺源自民间，经过代代相传，逐渐形成了独具特色的制作工艺和口味。 2. 江都煎饼的制作工艺江都的煎饼制作注重选料和工艺。选用优质的面粉，配以适量的水和调料，经过和面、擀皮、摊饼等工序，形成了口感酥脆、香气四溢的煎饼。而其中的关键步骤往往...