广州美食有哪些

广州特色美食排行榜

广州是中国南方的大都市，也是广东省的省会城市，因此广州美食以粤菜为代表。粤菜是中国八大菜系之一，以广东菜为主要代表，它注重原汁原味，讲究刀工和火工，注重调味，突出鲜、嫩、鲜香。 1. 粤菜的代表性菜品粤菜有着丰富多样的菜品，其中以烧腊、烧鸭、烧鹅、烧猪等为代表的广式烧腊，又称广式烤肉，是粤菜的代表菜品之一。还有广东的著名菜品如白切鸡、广东粥、腊味煲仔饭、广州文昌鱼，都是不容错过的美食。 2. 粤菜的烹饪技巧粤菜讲究食材的新鲜、精细，烹调技法上追求"鲜、嫩、鲜香”，做菜讲究原汁原味，追求最大限度地保留食材的原汁原味，...