卤盘的做法

揭秘网红爱盘的万能卤汁秘诀

卤肉的香软入味是许多人钟爱的美味，而网红爱盘的卤肉更是广受欢迎。其秘诀在于一锅万能的卤汁，下面就让我来揭秘其中的制作秘密： 原料选择一锅好的卤汁关键在于原料的选择，常用的原料包括： 生抽 老抽 料酒 冰糖 桂皮 八角 香叶 姜片 葱段 大蒜 比例与配方虽然每个人的口味不同，但通常来说，卤汁的配方大致如下： 生抽和老抽的比例一般是1:1，可以根据个人喜好调整 料酒适量，用于去腥提鲜 冰糖用于增加甜度，也可根据口味适量增减 桂皮、八角、香叶等香料，可以根据个人口味添加 姜片、葱段、大蒜等用...