清蒸鱼正确做法

清蒸草鱼的做法和步骤

清蒸草鱼是一道清淡爽口的菜肴，需要选用新鲜的草鱼，并且搭配适量的调料，以下是清蒸草鱼的做法： 材料： 新鲜草鱼 1条（约500克） 姜 适量，切丝备用 葱 适量，切段备用 料酒 1汤匙 盐 适量 生抽 1汤匙 清鱼汤（或清水） 适量 香菜 适量，切段备用 步骤： 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后抹干水分。 在鱼身上切上3刀，便于入味。 将姜丝铺在鱼身上，葱段放入鱼腹内。 将料酒均匀地倒在鱼身上，腌制15分钟左右。 在蒸锅中放入清水，大火煮开后改中火，将鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸约810分...