腐竹的做法技巧

腐竹的做法有哪些

腐竹是一种以黄豆为原料制成的食品，有着丰富的营养价值和独特的风味。下面我将介绍一种简单的腐竹做法，供您参考： 材料： 干腐竹 香菇 胡萝卜 青椒 葱姜蒜 食用油 生抽 盐 糖 水淀粉 制作步骤： 将腐竹提前泡发，变软后切段备用。 香菇、胡萝卜、青椒切丝备用，葱姜蒜切末备用。 锅中加热适量食用油，放入腐竹煎至微黄，捞起备用。 锅中再加少许油，爆香葱姜蒜，放入胡萝卜丝和香菇丝翻炒。 倒入腐竹，加入适量生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。 最后放入青椒丝快速翻炒，勾芡即可出锅。制作完成后，您就可以...