家常菜菜谱大全100道
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家常菜菜谱：四川麻婆豆腐
四川麻婆豆腐是一道色香味俱全的家常菜，口感麻辣鲜香，深受人们喜爱。下面我将分享制作麻婆豆腐的经典家常菜菜谱，希望你能喜欢。 食材准备： 嫩豆腐 300克 猪肉末 100克 豆瓣酱 适量 葱姜蒜适量 干红辣椒 适量 花椒粒 适量 盐、酱油、料酒、淀粉 适量 食用油 适量 鸡精 适量 水淀粉 适量 步骤： 将豆腐切成小块，放入锅中焯水，捞出沥干备用。 锅中放油，烧热后放入肉末炒至变色，加入豆瓣酱、葱姜蒜末炒出红油。 加入适量清水，放入干红辣椒、花椒粒煮出香味。 将豆腐块放入，加盐、酱油、料酒...